CBD-Käsekuchen
Also, ganz ehrlich: Auf unserem Diätplan haben wir diesen saftigen Käse-Schmand-Traum vergeblich gesucht. Doch das Geheimnis dieses fluffigen Gaumenschmauses liegt gerade in seiner Fülle. Die mit CBD angereicherte Butter sorgt für eine ideale Bioverfügbarkeit des wertvollen CBD. Und davon bekommst du hier jede Menge!
Zum Alleine-Naschen unter der Woche oder als Krönung einer klassischen Kuchenmahlzeit mit Freunden. In die Sofakissen fallenlassen und Beine hochlegen!
Hinweis: Für dieses Rezept brauchst du CBD-Butter, die du ganz einfach selbst machen kannst. Wie genau, das erklären wir hier.
Du hast keine CBD-Butter mehr auf Vorrat? Dann kannst du alternativ 4 bis 8g decarboxyliertes CBD-Gras zerkleinern und in 150g warme Butter geben. Doch Vorsicht: Die Wirkung der Inhaltsstoffe ist dann höher.
Schwierigkeit: einfach
Zeit: ca. 2 Stunden
Zutaten:
Für den Boden
200 g Butterkekse
30 g Zucker
150 g CBD-Butter
Für die Creme-Füllung
5 Bio-Eier
200 g Zucker
50 g CBD-Butter
1 Pck. Vanillezucker
650 g Frischkäse
100 g Schmand für die Säure
100 g Sahne
2 EL Zitronensaft
3 TL Dinkelmehl
Zubereitung:
Für den Boden
Den Backofen auf 150°C vorheizen. 150g CBD-Butter erwärmen. Die Kekse zerbröseln und mit der CBD-Butter und dem Zucker verrühren. Die grobe Mischung für den Boden in eine Springform geben, auf Boden und Seite andrücken. 15 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.
Für die Creme-Füllung
Die Zutaten für die Füllung cremig schlagen. Die Springform aus dem Kühlschrank nehmen und die Frischkäsefüllung darüber geben. 10 Minuten stehenlassen. Den Kuchen im Ofen bei 135°C für 90 Minuten backen. Anschließend in den Kühlschrank stellen und 2 Stunden abkühlen lassen.
Zu beachten: Bei Lebensmitteln setzt die Wirkung des CBD mit Verzögerung ein. Darum nicht einfach weiteressen, bis du eine Wirkung spürst. Ein Stück Käsekuchen pro Person sollte auf jeden Fall genug sein. Beginne am besten mit einer niedrigen Dosierung und taste dich langsam an die für dich ideale Menge heran.
