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Den Zucker mit den Eiern aufschlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vanilleextrakt und die Gewürze unterrühren. Die kandierten Früchte entweder nach Wunschgröße hacken, oder mit etwas Zucker in den Blitzhacker oder Thermomix geben. Mandeln und Nüsse die feingehackt werden sollen im Blender oder Thermomix „feinmahlen“. Die Grobgehackten später nur kurz dazugeben und sehr kurz zerkleinern. Die Nüsse, Mandeln, kandierten Früchte, Zitrusabrieb und die Pottasche zu der Eimasse geben und alles gut verrühren. Der Lebkuchenteig ruht jetzt für 24 Stunden an einem kühlen Ort, so können sich die Gewürze in dem schweren Teig gut entfalten. Den Ofen vorheizen auf 180°C Ober- und Unterhitze. Die Oblaten auf der Arbeitsfläche verteilen und auf jede einen kleinen Teigklecks setzen. Der Rand sollte 3 mm frei gelassen werden, da die Elisen etwas verlaufen. Der Teig wird auf etwa 0,5 – 1 cm abgeflacht. Die Lebkuchen werden etwa 15 – 18 Minuten hellbraun gebacken und dabei gut im Auge behalten! Sie sollten nicht zu dunkel werden, also beobachten, was da vor sich geht, jeder Ofen ist anders.
Lege alle Zutaten in die Magical Butter-Maschine und schließe sie mit dem Deckel. Stelle die Temperatur auf 71°C und stelle dann die 1-Stunde Magical-Butter-Taste ein. Nachdem der Zyklus abgeschlossen ist, das Gerät ausstecken und den Deckel entfernen. Gieße mithilfe des LoveGloves den Inhalt langsam durch den PurifyFilter™ in einen dunklen Behälter mit Deckel.
Erhitze deinen Ofen auf die niedrigste Temperatureinstellung vor. Stelle sicher, dass die Temperatur unter 90 Grad eingestellt ist. Zucker und Magische Tinktur gut verrühren und auf einem Backblech gleichmäßig verteilen und glatt streichen. Das Backblech in den Ofen schieben und alle 15 Minuten rühren, bis die Masse eine trockene Konsistenz erreicht hat. Dieser Vorgang dauert mindestens eine Stunde oder länger.Wenn die Masse trocken ist, das Blech aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Danach füllst du den Canna-Zucker in einen luftdichten Behälter

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